Mestieri, Saperi & Sapori del Passato – Simbua frita e Cixiri a Villanovaforru 2027
11–12 settembre 2027 · Cabudanni · Data indicativa
Villanovaforru · Marmilla · Sud Sardegna
L'evento
Mestieri, Saperi & Sapori del Passato – Simbua frita e Cixiri di Villanovaforru è una sagra nella Marmilla, nella provincia del Sud Sardegna. L'edizione 2027 è attesa da sabato 11 a domenica 12 settembre 2027: la data è una stima basata sull'edizione 2026 e va confermata dagli organizzatori.
Il programma prevede degustazioni di simbua frita cun satitzu, cixiri cun peis de procu, stand gastronomici e momenti di festa con musica e tradizioni del territorio. Il programma dettagliato viene pubblicato dagli organizzatori a ridosso dell'evento.
La cucina di carne sarda è quella dei pastori e dei contadini: arrosti allo spiedo sulla brace, carni bollite a lungo con patate e cipolle, ricette di pecora, capra, maiale e vitello cucinate in grandi quantità per tutta la comunità. Nelle sagre si mangia in piazza, ai tavoli condivisi.
Cosa si mangia
- Simbua frita cun satitzu
- cixiri cun peis de procu
Come arrivare
Aeroporto più vicino: Cagliari-Elmas, circa 45 km in linea d'aria. Distanze in linea d'aria: Oristano 38 km, Cagliari 50 km, Nuoro 86 km.
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